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纯净水确实很纯净,但却不是什么好水……

时间:2019-09-23 15:14????点击量:

2004年,WHO在其滚动版的《饮用水水质指南》中对饮用不含矿物质水的健康风险进行了系统而详尽的阐述。(参考来源:舒为群《多元化饮用水的时代背景下饮水与健康关系研究的思考》)
指南指出:包括纯水、蒸馏水、去离子水、脱盐水、反渗透水在内的、完全或几乎完全去除了矿物质的饮用水,有充分的研究证据表明它们在被再矿化前不适合作为人类饮用水。
同时,WHO在2015版《饮用水水质准则》中明确指出:对那些缺乏钙和镁的人来说,饮用水可作为补充钙和镁的主要来源。
2019年5月,教育部发布了《中小学膜处理饮水设备技术要求和配备规范》行业标准(JY/T0593-2019)明文规定:(中小学水处理设备)应采用超滤、纳滤的过滤方式,只有源水污染风险较大地区可使用反渗透方式,当源水水质达标后更换成纳滤或超滤方式进行处理。
这个标准的发布从侧面回复了“中小学生不宜长期饮用纯净水”的争论。
纯水不仅无益,而且有害。
纯净水会增加铅等重金属离子在体内的积蓄。
舒为群教授水质研究团队的实验结果显示:长期饮用纯净水可增加铅在脑心肝肾骨的蓄积并增强其毒性,研究成果刊登于《环境与健康》杂志。
水里的营养,对人体有用吗?
有用。
水里的微量元素和矿物质更好吸取。
美国营养学会官网上公开发表了一篇研究报告Absorbability and utility of calcium in mineral waters《矿泉水中的钙的吸取与利用》。
研究结果证明,人体对矿泉水中的钙的吸取度与牛奶相同,甚至更好。
纯净水可以喝,但确实不是什么好水!饮用纯净水只是一个无奈的选择:

据中国净水界的泰斗王占生教授表示,目前中国的水污染问题日益严重,有机物、农药、重金属、抗生素等都是水污染的主要元凶!反渗透技术并非不好,暂时饮用反渗透技术处理的纯水也并非不可,但纯水(几乎不含矿物质、也无有害物质)是有缺点的,大家应该尽量保留水里的有益物质,去除有机物等有害物质。

关于纯净水,金日光教授在回答记者问时说:纯净水如吸烟一样,大家都知道不好仍在喝,纯净水现在很难说有什么特别大的毛病,如果从长远看可能要有问题。可能对纯净水的政策会向对“烟”的政策一样。

“到目前为止,世界上没有一项研究证明长期喝纯净水对人体无害和有益。”这是北京公共健康饮用水研究所所长李复兴教授在接受采访时所强调的

反渗透纯净饮用水的健康风险的研究

《第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会》专家们从不同角度对饮水中的矿物质与人体健康的关系进行了主题报告↓↓↓↓

马冠生教授:水中的某些元素以组合形式对机体健康产生影响,如骨骼和骨膜(钙、磷、镁、氟),水和电解质平衡(钠、钾、氯),激素功能(碘、铬)等。水中矿物质特别是钙镁对心血管具有保护作用。他还建议进行饮水中营养素摄入现状的调查,以便对矿物质缺乏人群开展饮水营养干预研究。

舒为群教授:长期饮用过度处理后不含矿物质的水,不仅增加人和动物心血管疾病的发生风险,同时还会增加机体的代谢性酸负荷,驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态,长期如此将加大骨质疏松发生风险。

Ingegerd Rosborg博士:长期饮用反渗透纯净水会导致机体酸负荷加重,心血管疾病、骨质疏松、糖尿病、肿瘤等的发生风险也会加大。

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关于饮用纯净水或低矿物质水的健康风险,世卫组织WHO《饮用水中的营养》的叙述:

低矿物质水可能的负面影响

1、对肠黏膜、代谢及矿物质平衡或其他身体机能有直接影响。

2、几乎或无法从低矿物质水中吸取钙、镁。

3、仅能吸取少量其他重要物质和微量元素。

4、引起食物中钙、镁和其他微量元素的损失。

5、可能摄入更多有毒重金属。

最后,引用一句世界天然高端水品鉴师迈克尔.马萨博士的妙语:“纯净水/蒸馏水绝对不是人喝的,它是机器的饮料,比如熨斗”!所以,纯净水可以喝,但确实不是什么好水!不要长期喝!

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